24 février 2009
Carpaccio de radis noir aux noisettes
Manque d'énergie ? Envie de crudité ? Oui ? Alors c'est pour vous...
Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
- 1 radis noir
- Une dizaine de noisettes
- 1 c à s d'aneth
- 1 c à s de purée de noisette
- 1 c à s de sauce soja
- 1 c à s de vinaigre de noix
- 1 c à s d'eau
Préparez la vinaigrette avec la purée de noisette, l'eau, le vinaigre et la sauce soja.
Coupez en tranches fines le radis noir après l'avoir pelé et disposez-les dans un plat.
Faites griller les noisettes, concassez-les et éparpillez-les sur les tranches de radis. Saupoudrez d'aneth et arrosez de vinaigrette.
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