L'acidité du citron et le croquant "fumé" des graines de pavot se marient à merveille dans ce cake moelleux et coloré.

cake_citron

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 45 minutes

  • 180 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 150 g de beurre
  • 2 citrons bio
  • 1 c à s de graines de pavot
  • 1 pincée de bicarbonate de soude

Préchauffer le four à 180°C.

Râpez le zeste d'un citron et pressez les deux.

Battre le sucre avec les oeufs. Quand le mélange est mousseux, ajoutez la farine, la levure, le bicarbonate et le beurre. Terminez avec le jus de citron, le zeste et les graines de pavot.

Versez dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez pour 45 minutes environ.

Laissez refroidir avant de démouler.