31 mars 2009

Tian pomme/fromage

Le tian, terme provençal, désigne à la fois le met et le plat à gratin en terre cuite dans lequel il est cuit. En voici un coloré, original et aussi bon que beau. Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes 2 pommes granny-smith 200 g de mimolette vieille 1 c à s de graines de moutarde noires 2 c à s d'huile d'olive sel, poivre Préchauffez le four à 200°C. Taillez les pommes en fines tranches, ainsi que la mimolette. Dans des ramequins, intercalez les tranches de... [Lire la suite]
Posté par casabreizh à 12:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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