Pain d'épices rapide

Très simple et rapide...

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 45 minutes

• 250 g de farine complète
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100 g de cassonade
• 1 c à c de cannelle
• 1 c à c de gingembre
• 125 g de miel
• 20 cl de lait

Préchauffez le four à 170°C.

Mélangez la farine avec le sucre, la levure et les épices.

Diluez le miel dans le lait tièdi et mélangez aux poudres.

Versez dans un moule à cake et enfournez 45 minutes.

Vous pouvez ajouter des écorces de fruits confits.

Cette préparation est parfaite pour les moules en silicone, notamment des mini-muffins que vous mettez dans une assiette de foie gras avec un chutney aux figues ou en amuse-bouche...