Encore un livre aujourd'hui, sur la cuisine marocaine bien que le chef soit français.

Il s'agit de Christophe LEROY qui a officié à St Tropez puis à Marrakech. Ses recettes sont d'inspiration marocaine mais revisitées, retravaillées...

cuis_marocaine

On retrouve des salades de lentilles, de fèves, de chou-fleur, des briouats, des pastillas... toutes ces recettes sont agrémentées de bien jolies photos.

A lire et à offrir.