750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Casa-Breizh
Visiteurs
Depuis la création 199 413
Archives
3 mai 2009

Spaghetti de courgatte à la carbonara

Les courgettes apportent la légèreté qui manque à cette recette !!!

carbo3

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

  • 800 g de courgettes
  • 100 g de lardons fumés
  • 80 ml de crème liquide
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d'oeuf
  • 60 g de parmesan

Commencez par faire les spaghetti de courgette avec le tour à légumes (cliquez ici).

Plongez-les 2 minutes dans l'eau bouillante salée, égouttez et réservez. (Elles doivent rester croquantes car elles vont finir leur cuisson dans la sauce)

Dans une grande poêle, faites cuire les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ajoutez la crème et le piment et mélangez.

carbo1

Ajoutez les courgettes, remuez et ajoutez les oeufs battus.

carbo2

Mélangez bien et lorsque la sauce a un peu épaissie servez aussitôt.

Saupoudrez de parmesan.

Publicité
Commentaires
Casa-Breizh
Publicité
Casa-Breizh
Derniers commentaires
Newsletter
Publicité