Je me suis fait plaisir au marché en achetant plusieurs variétés de tomates (en attendant de les avoir dans le jardin).

tomates

C'est agréable à l'oeil et bien-sûr au palais, chaque tomate a un goût différent des autres. Vive la diversité !

carpaccio_tomates

Rien de plus simple que ce carpaccio qui consiste à couper les tomates en fines tranches, de les disposer dans un plat ou une assiette et ensuite de les arroser de vinaigre de Xérès, d'huile d'olive, sel, poivre et quelques olives ou câpres selon des envies.

A vous de jouer...