"Du lait d'amande à la purée de noisette" est un petit livre de Geneviève HERVE, édition "La Plage".

lait_d_amande

Il s'agit d'un guide d'utilisation des purées de fruits secs et oléagineux dans lequel vous trouverez diverses recettes salées et sucrées ainsi que des astuces. Comment remplacer le beurre dans les recettes ? Que fait-on avec une purée de noisette ou de noix de cajou ?...

Il donne plein d'idées et apporte de la nouveauté dans nos assiettes.