07 août 2009

Salade aux croûtons briochés, mangue et fromage de brebis

Recette prise dans le "Petit Larousse des recettes aux légumes du potager" C'est frais, léger et délicieusement sucré-salé comme j'aime. Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes 1 romaine (ou une autre salade croquante) 1 petite mangue un peu ferme Le jus de 1/2 citron vert 2 c à s d'huile d'olive 1 pincée de piment d'Espelette 100 g de fromage de brebis un peu sec 2 tranches de pain brioché Pour la vinaigrette : 5 c à s d'huile d'olive 2 c à s de vinaigre de cidre ... [Lire la suite]
Posté par casabreizh à 12:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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