J'aime les confitures, mais celle là... j'adore !!

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Pour 4 pots de 500 g

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 5 min +20 à 30 min

  • 2 kg de mûres
  • 1 citron
  • autant de sucre que de jus obtenu

Lavez les mûres.

Extraire le jus : faites les chauffer 5 minutes avec très peu d'eau puis filtrez le jus à travers une étamine.

Pesez le jus et calculez le poids de sucre.

Faites fondre le sucre avec le jus du citron et des mûres.

Portez sur feu vif 20 à 30 minutes en mélangeant souvent.

Mettez en pots.