11 août 2009
Gelée de mûres
J'aime les confitures, mais celle là... j'adore !!
Pour 4 pots de 500 g
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 min +20 à 30 min
- 2 kg de mûres
- 1 citron
- autant de sucre que de jus obtenu
Lavez les mûres.
Extraire le jus : faites les chauffer 5 minutes avec très peu d'eau puis filtrez le jus à travers une étamine.
Pesez le jus et calculez le poids de sucre.
Faites fondre le sucre avec le jus du citron et des mûres.
Portez sur feu vif 20 à 30 minutes en mélangeant souvent.
Mettez en pots.
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