22 octobre 2009
Canard aux olives
C'est la saison des plats qui mijotent longtemps, qui se mangent bien chauds... pourquoi pas un canard très simple aux olives ?!
Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 h 30
- 1 canard en morceaux
- 250 g d'olives vertes
- 2 tomates pelées
- 4 carottes coupées en rondelles
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 bouquet garni
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 c à s de farine
- sel, poivre
Faites dorer le canard dans l'huile d'olive puis ajoutez tous les ingrédients.
Fermez la cocotte et laissez mijoter environ 1 heure.
Servez avec des pâtes ou une purée de légumes.
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