Ce cake est idéal pour emmener en pique-nique ou déguster avec une salade...

cake_carotte_lardons__2_

Pour 8 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

  • 200 g de farine
  • 100 g de carottes râpées
  • 100 g de lardons fumés
  • 100 g de fromage râpé
  • 1 c à s de menthe séchée (ou fraîche)
  • 4 oeufs
  • 20 g de beurre fondu
  • 2 c à s de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Battez les oeufs avec la farine et la levure. Ajoutez le lait, le beurre, puis tous les autres ingrédients. Assaisonnez.

Versez dans un moule et enfournez pour environ 30 minutes.

cake_carotte_lardons cake_carotte_lardons__1_

A déguster froid.