Voici une toute petite astuce lorsqu'il vous reste du basilic frais et que vous ne l'utilisez pas tout de suite :

  • Avant qu'il ne noircisse, émincez-le, remplissez-en des alvéoles à glaçons et complétez avec de l'eau (bien sûr il a été lavé avant !).
  • Mettez au congélateur jusqu'à leur utilisation (dans une soupe, une sauce...)

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Pas bête, hein ? Non seulement on évite le gaspillage (c'est fou ce que l'on jette) mais en plus c'est prêt à l'emploi.

C'est valable pour d'autres herbes fraîches, à vous de tester.

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