27 septembre 2010

Assiette d'été

C'est l'automne ? Déjà ?! Que le temps passe ! A voir le blog on pourrait croire que je ne cuisine plus. Mais si mais si. Seulement le temps me file entre les doigts, je n'ai plus le temps de prendre des photos, d'écrire sur le blog... Ceci-dit, le temps va bientôt m'oblige à rester à la maison (eh oui, fini les ballades sous le soleil) donc j'ose espérer que le blog sera un peu plus actif. Bon, pour fêter l'arrivée de l'automne voici une entrée : une assiette d'été ! Il est encore temps puisqu'on trouve toujours des melons sur les... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

Fondant choco-poire

Cette année il y a plein de poires dans le jardin, je ne suis pas sûre de la variété on dirait des "guyot", elles sont délicieuses, juteuses... excellentes natures, en compote mais aussi en gâteau... Pour 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 200 g de pâte d'amande 50 g de farine 50 g de sucre glace 50 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure 6 oeufs 50 g de beurre 50 g de cacao 3 c à s de Kirsch 2 poires 1 pincée de muscade Mixez la pâte... [Lire la suite]
Posté par casabreizh à 20:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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06 septembre 2010

Gratin de moules et galettes

Envie de surprendre, de changer... avec des moules et de la galette ?!!  Rien de plus classique par ici !  Oui mais... pas comme ça...   Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 25 minutes 1,5 kg de moules de bouchot 330 g de beurre 2 jaunes d'œufs 1 carotte 1 poireau 1 gros oignon quelques branches de persil muscadet sel, poivre 4 galettes coupées en lanières Ouvrez les moules avec un peu de muscadet, l'oignon coupé en morceaux et le persil. Décortiquez-les. Réservez. Taillez... [Lire la suite]
Posté par casabreizh à 21:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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