27 janvier 2011

Muffins choco-pistache

J'ai trouvé de la purée de pistache à la Biocoop. Fantastique ! Il faut que je l'essaie de suite !! Je pars du principe que cela peut remplacer la fameuse pâte de pistache introuvable ou horriblement chère... (ce n'est pas donné non plus, genre  7 € les 100 g... mais on n'en utilise peu en principe) Pour 12 muffins Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes 160 g de farine 1/2 sachet de levure 150 g de beurre fondu 120 g de cassonade 80 g de chocolat à 70% 50 g de purée de pistache ... [Lire la suite]
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13 janvier 2011

Potimarron au four

Cette façon de cuisiner le potimarron revient souvent ces temps-ci. Et pour cause : c'est d'abord un légume de saison, pas cher, facile à trouver, même le P'tit Bout il adore... et le temps q'il passe au four on peut faire autre chose... Et hop, c'est prêt ! Pour un potimarron d'environ 1 Kg (4 à 6 personnes) Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 1 potimarron bien sûr 1 échalote émincé 2 gousses d'ail 1 petit fromage de chèvre frais 2 feuilles de laurier 3 branches de persil 4 c à s d'huile... [Lire la suite]
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10 janvier 2011

Macarons au chocolat

Ca fait déjà un petit bout de temps que les macarons ont été  avalés ! TROP bon !! "Au fait Nolwenn, ça ne te rappelle pas les vacances de Noël en Bretagne ?!" Pour 70 coques (35 macarons) Préparation : 30 minutes Cuisson : 12 minutes 110 g de poudre d'amande 225 g de sucre glace 25 g de cacao 120 g de blancs d'oeufs (environ 4) 50 g de sucre 30 gouttes de colorant rouge 1 c à s de vermicelles en chocolat Mixez la poudre d'amande, le cacao et le sucre glace pour obtenir une fine... [Lire la suite]
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06 janvier 2011

Cookies moelleux

C'est vite fait, toujours bon, ça plaît autant aux grand qu'aux petits gourmands. Allez, lancez-vous ! Vous remarquerez que j'ai fait des efforts de présentation pour la photo. Ben oui, maintenant que je sais utiliser Photoshop... Bon, ça prend du temps quand même... Pour le petit intrus qui louche sur le cookie j'ai trouvé le "tuto" de la souris (au crochet) sur un blog très sympa "Que cache ma boîte à belette ? ". Un blog plein de jolies créations qui donnent envie de s'y mettre... Pour 15 à 20... [Lire la suite]
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05 janvier 2011

Galette des rois à la pistache

Ça y est nous sommes en janvier... avant tout je vous présente tous mes voeux 2011 de bonheur, de réussite, de satisfaction...de tout ce qui vous fera le plus grand bien ! Pour satisfaire le palais d'invités surprise j'avais envie de faire une galette des rois. Forcément puisque nous sommes en pleine période. Bon, j'ai tout sauf de la poudre d'amande, aïe ! Pas de panique je la remplace par des pistaches moulues. Succès total !! Pour 8 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes 2 pâtes feuilletées ... [Lire la suite]
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