Casa-Breizh

Poulet rôti au four

Quoi de plus simple qu'un poulet rôti au four ? J'aurais pu tout simplement l'enfourner et l'oublier le temps nécessaire à la cuisson. Eh bien non ! J'ai voulu faire les choses bien. Verdict : excellent ! C'est vrai qu'en suivant quelques règles simples...

Posté par casabreizh à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mai 2011

Tarte Tatin façon tarte aux pommes

La tarte Tatin est une tarte aux pommes, alors qu'est-ce qu'une tarte Tatin façon tarte aux pommes ? En fait, les pommes sont coupées en lamelles et non en quarts. Il est là le secret ! C'est très facile à réaliser et au final très joli. Je ne parle pas...

Posté par casabreizh à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, pomme, caramel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mai 2011

Rillettes de haddock et sa cuillère citronnée

J'ai trouvé cette recette très sympa dans une grande surface, comme quoi des fois ça vaut le coup de prendre les fiches recettes qui traînent près du poisson ou des fruits. Ces cuillères ont fait merveille sur mon plateau de petits-fours. Pour 18 cuillères...

Posté par casabreizh à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, haddock, herbes, parmesan, fromage blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mai 2011

Tajine d'agneau aux truffes du desert

Je vous ai fait attendre un peu pour cette recette et pour cause, il fait beau et je préfère être dehors plutôt que de rester le nez collé sur l'ordinateur ! Je ne vous oublie pas pour autant... je cherche l'inspiration dans le jardin, sur les marchés......

Posté par casabreizh à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maroc, agneau, terfess

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mai 2011

Croquettes de pomme de terre au thon

On ne mange pas souvent de pommes de terre, je ne sais pas pourquoi... pourtant lorsqu'elles sont transformées en croquettes, en purée, on adore ! Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de pommes de terre 4 œufs 500 g de thon...

Posté par casabreizh à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, tomate, pomme de terre, anchois, mozzarella

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mai 2011

Les terfess

Qu'est-ce que ça peut bien être ?! Le mot commun « terfès » désigne en fait, au Maroc, plusieurs espèces appartenant au genre Tuber (c'est à dire que ça pousse sous terre) : Terfesia, Tirmania, Picoa et Delastria. Ces diverses espèces sont distinctes...

Posté par casabreizh à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maroc, terfess

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2011

Gratin d'asperges blanches au comté

Je me régale avec les asperges et je suis heureuse de constater que mon p'tit bout de 18 mois aussi ! Alors on n'hésite pas... surtout avec des plats simples comme celui-là. Entrée ou plat, à vous de voir en fonction du menu ou du nombre d'asperges par...

Posté par casabreizh à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, béchamel, asperges, conté

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mai 2011

Tiramisu aux fraises

A la maison, le tiramisu est un de nos desserts favoris. Mais, je voulais changer du café et comme c'est la pleine saison des gariguettes... ni une ni deux, un tiramisu ! Je n'avais encore jamais réalisé ce dessert en incorporant de la crème chantilly...

Posté par casabreizh à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu, mascarpone, fraise, Italie, cacao

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote