Nous sommes en été ? Ah bon !

Que de grisaille dans le ciel... et il paraît que ce n'est pas fini !!

On ne va pas se laisser abattre pour autant et mettons de la couleur dans nos assiettes, dans nos yeux, nos coeurs... bref, voici une recette pour garder la bonne humeur !

Oui, rien de tels que ces petits bonbons colorés pour faire plaisir au plus grand nombre d'entre nous, grands enfants que nous sommes...

cookies smarties (2)

(Vous remarquerez au passage que je fais à peu près toujours la même base de cookies et qu'ensuite j'adapte, ici à la place de la cassonade, j'en n'avais plus, j'ai mis du sucre en grains que j'ai grossièrement recassé. Résultat plutôt sympa...)

Pour une trentaine de cookies

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

  • 2 œufs
  • 300 g de farine à gâteau (levure incluse)
  • 4 petites boîtes de mini-Smarties® prévoir au moins 2 de plus pour la cuisinière !
  • 150 g de beurre ramolli
  • 200 g de cassonade
  • 2 sachets de sucre vanillé

Préchauffez th 6/7 (200°C)

Dans un récipient creux, mélangez le beurre fondu, la cassonade et le sucre semoule puis ajoutez les œufs un à un.

Ajoutez le sucre vanillé et la farine. 

Mélangez pour obtenir une pâte épaisse qui colle à la cuillère.

Réservez 10 minutes au frigo (j'ai pensé que les bonbons fondraient moins vite dans une pâte bien froide).

Posez sur la tôle à pâtisserie, une feuille de papier sulfurisée ou une Silpat.

cookies smarties 

cookies smarties (1)

Avec deux petites cuillères faites des petits tas de pâte. Ne les serrez pas trop car ils vont s'étaler en forme de biscuits ronds et déposez dessus les Smarties® en les enfonçant légèrement.

Enfournez pour 8 à 10 minutes. Surveillez la cuisson, ils doivent rester moelleux au milieu.

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Laissez refroidir sur une grille.

J'avais un gros doute sur le fait que les couleurs des bonbons tiennent le coup à la cuisson et en fait le résultat est plutôt satisfaisant. Certaines couleurs résistent mieux que d'autres comme le rouge... En tout cas ça reste joli à regarder !

Bon, je les emmène ce soir au boulot... j'ai plein de cobayes là-bas prêts à se risquer !!

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