Cupcakes au Kinder®

J'ai craqué sur quelques recettes prises dans un magazine "Cuisinez avec les produits cultes" n°2. Je vous livre celle des Cupcakes au Kinder®... d'autres suivront...

J'ai suivi la recette à la lettre, la prochaine fois je ferai différemment pour le glaçage que j'ai trouvé plutôt mollasson, à moins de m'être trompée dans les doses !

Pour 8 cupcakes

Préparation : 40 minutes

Cuisson : 20 minutes

• 100 g de beurre mou
• 120 g de sucre
• 2 oeufs
• 100 g de farine
• 1 c à c de levure chimique
• 1 c à s de cacao en poudre
• 3 barres de Kinder® chocolat

Pour la crème :

• 15 cl de lait
• 2 jaunes d'oeufs
• 40 g de sucre
• 15 g de Maïzena
  
• 4 barres de Kinder® chocolat
• 150 g de beurre mou

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez le beurre avec le sucre. Ajoutez les oeufs un par un. Ajoutez la farine, la levure, le cacao et mélangez bien.

Garnissez huit moules à muffins de caissettes en papier. Remplissez-les au 2/3 de pâte, placez 1/3 de barre Kinder® et enfournez pour 20 minutes. Laissez refroidir sur une grille.

Préparez la crème : faites chauffer le lait dans une casserole. Mélangez les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment. Ajoutez la Maïzena et versez le lait chaud dessus. Ajoutez les barres de Kinder® chocolat coupées en morceaux. Faites épaissir le tout à feu doux. Versez dans un bol et couvrez d'un film alimentaire, laissez refroidir.

Battez le beurre en pommade avec un fouet électrique et ajoutez la crème petit à petit. Décorez les cupcakes...