On fait ce qu'on veut avec les galettes de blé noir. Elles sont aussi bonnes chaudes, froides, natures, en gratin... roulées, pour l'apéro...

bouchée_galette

Pour une dizaine de bouchées

Préparation : 10 minutes

  • 1 galette de blé noir (de sarrasin)

Pour la farce :

  • 50 g de beurre mou
  • 1 boîte de sardines à la tomate
  • 1/2 citron
  • 1 c à s de ciboulette ciselée
  • sel, poivre

Ôtez l'arête centrale des sardines écrasez-les à la fourchette avec les autres ingrédients pour faire une "purée".

Tartinez la galette de cette farce, oulez-la bien serrée et réservez au frais au moins 2 heures.

Au moment de servir découpez des tronçons de 2 cm... hummm !