Casa-Breizh

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cette année je me dévoile un peu...

... alors voici les voeux de la petite famille de Casa-Breizh !

Posté par casabreizh à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BB

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13 janvier 2010

Info pratique

J'ai testé la congélation du gâteau aux Carambar et le résultat est formidable. Le séjour au congélateur, du gâteau n'enlève rien à son moelleux et à son goût. Alors, comment faire ? Eh bien, j'ai tout simplement enveloppé le gâteau refroidi dans du papier...

Posté par casabreizh à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carambar, astuces

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5 janvier 2010

Salade de pomme au bleu

Après cette longue période d'excès en tout genre voici une entrée pleine de légèreté (même avec le fromage !). Pour 2 personnes Préparation : 10 minutes 1 pomme boskoop coupée en lamelles 2 poignées de mâche (ou autre salade) 1 c à s pignons dorés à sec...

Posté par casabreizh à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pomme, salade

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4 janvier 2010

Chantilly aux Carambar

Tient ! Encore des Carambar !! Cette chantilly est amusante, régressive, idéale pour accompagner un gâteau au chocolat ou un café gourmand... C'est ultrasimple ! Faites fondre 10 Carambar dans 10 cl de crème fleurette et laissez un peu refroidir. Ajoutez...

Posté par casabreizh à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carambar, crème fleurette

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2 janvier 2010

et les résolutions alors ?

Comme tout le monde nous sommes pleins de bonnes volontés et surtout de bonnes résolutions pour cette nouvelle année, genre : surveiller sa ligne... et voilà qu'arrive en direct de Casablanca une boîte remplie de petits gâteaux d'une excellente pâtisserie...

Posté par casabreizh à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maroc

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28 décembre 2009

Mini feuilletés aux saucisses

C'est simple comme bonjour !! Pour une quarantaine de petites saucisses il faut une pâte feuilletée, un jaune d'oeuf et c'est tout ! Découpez la pâte en bandes de façon à laisser la saucisse un peu apparente des deux côtés et enroulez. Laissez-les au...

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Tags: pâte feuilletée, saucisse

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23 décembre 2009

Petites meringues

Ça peut être utile de savoir faire les meringues pour plusieurs desserts comme pour décorer les bûches de Noël... Pour une vingtaine de petites meringues Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 h 40 2o0 g de blancs d'œufs 240 g de sucre semoule Faites mousser...

Posté par casabreizh à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs

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22 décembre 2009

Bûche au mascarpone et lemoncurd

Voici la bûche que j'avais faite l'année dernière (aussi bonne que belle !!). Cette année j'en fait deux et différentes... affaire à suivre... Pour 8 personnes Préparation : 30 à 40 min Cuisson : 10 à 12 min 150 g de sucre 10 cl de thé earl grey bien...

Posté par casabreizh à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, lemoncurd

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22 décembre 2009

Joue de porc au vin rouge

Cette viande est vraiment délicieuse, fondante... ce serait dommage de la laisser partir dans le pâté !! Il est souvent préférable de la commander chez votre boucher pour être sûr d'en avoir. Si vous ne connaissez pas ce morceau du cochon, essayez vous...

Posté par casabreizh à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, vin

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20 décembre 2009

Tarte aux coings en croute d'amande

Je l'ai sûrement déjà dit : j'adore le coing !! Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 + 40 minutes 1 pâte brisée 2 coings 100 g de poudre d'amandes ± cannelle, vanille ou zestes de citron 1 oeuf 60 g de sucre 100 g de crème fleurette...

Posté par casabreizh à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, amandes, coings

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