Casa-Breizh

Mini-croissants à la tapenade

Très rapide et très simple. Sur 1 pâte feuilletée, ronde, étalez 2 c à s de tapenade. N'en mettez pas au centre sue un diamètre d'environ 4 cm. Découpez la pâte en 24 triangles que vous roulez comme des croissants. Badigeonnez d'oeuf battu et parsemez...

Posté par casabreizh à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, tapenade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mai 2009

Bouchons au thon et au poireau

Pour varier les plaisirs au moment de l'apéro... Pour le moule 48 mini-muffins (Flexipan) Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 + 20 minutes 350 g de blancs de poireaux coupés en rondelles 3 oeufs 250 g de thon 20 cl de crème liquide sel, poivre Faites...

Posté par casabreizh à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, thon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mai 2009

Féroce de morue

Eloignons-nous de la métropole et partons vers les îles... Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes 350 g de morue salée 2 avocats 2 échalotes 1 gousse d'ail 2 citrons verts 1 feuille de laurier 10 cl de lait de coco 2 c à s d'huile de tournesol 1 pincée...

Posté par casabreizh à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, morue, créole

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mai 2009

Brownies au chocolat blanc

Pour changer j'ai remplacer les noix par du chocolat blanc et j'y est ajouté des raisins secs. Ce dessert, ou goûter, se révèle après un séjour au frigo d'au moins 2 heures, il en sort moelleux et fondant... Pour 8 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson...

Posté par casabreizh à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisin, chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2009

Salade de quinoa rouge au thon

Improvisation avec du quinoa rouge qui me restait de la veille... plutôt pas mal !! Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes 250 g de quinoa rouge cuit, froid 200 g de thon (en boîte) 4 grosses c à s de mayonnaise (faite avec de la moutarde provençale...

Posté par casabreizh à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, quinoa, mayonnaise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2009

Soupe froide d'asperge verte

C'est une recette d'Alain Passard, chef du restaurant L'Arpège. Cette soupe est à la fois simple et raffinée. Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes 1 kg d'asperges vertes 1 fromage petit Billy 25 cl de lait entier 100 cl de bouillon...

Posté par casabreizh à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, asperges, A. Passard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2009

Alain Passard

Alain Passard est né en 1956 à la Guerche de Bretagne (Ille-et-Vilaine). Il débute sa carrière à l'âge de 14 ans, à l' Hôtellerie du Lion d'or à Liffré, près de Rennes. Après quelques expériences couronnées d'étoiles il il achète, en 1986, le restaurant...

Posté par casabreizh à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bretagne, chefs, A. Passard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2009

Mini muffins aux petits pois et lardons

Recette que vous pouvez retrouver dans un "Elle à table". Dans la revue, les lardons ne sont pas cuits avant d'être mélangés à la pâte. Les mini muffins sont très bien pour varier les amuses-bouches. Pour 48 mini-muffins (moule souple) + 6 muffins Préparation...

Posté par casabreizh à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, lardons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mai 2009

Cannelloni aux épinards et saumon

C'est comme les lasagnes : J'ADORE !! Pour 12 cannelloni Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn 12 cannelloni précuits 1 kg d'épinards frais 250 g de ricotta 200 g de saumon fumé 1 petite boîte de tomates pelées 20 cl de béchamel 1 oignon émincé 50 g de...

Posté par casabreizh à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, fromage, béchamel, épinards, ricotta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mai 2009

Poulet grillé au barbecue

Il fait beau, on peut manger dehors... un vrai bonheur !! Pour cette recette, désosser le poulet n'est pas obligatoire mais ça lui permet de cuire plus rapidement. Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Marinade : 1 heure 1 poulet...

Posté par casabreizh à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 > >>