22 février 2009

Salade marocaine de carottes cuites

Le nombre de personnes va dépendre de de la place de cette salade dans le menu : en apéro pour 8, en assortiments de salades pour 6 et seule pour 4... 500 g de carottes 2 gousses d'ail 1 c à c de cumin en poudre 1/2 botte de coriandre 2 c à s d'huile d'olive Épluchez les carottes et les couper en tronçons d'environ 2 cm. Coupez chaque tronçon en deux dans la longueur et extraire le coeur. Cuisez les carottes dans l'eau salée avec une gousse d'ail écrasée, environ 10 minutes. Elles doivent rester fermes.... [Lire la suite]
Posté par casabreizh à 16:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,