11 avril 2011

Poésie gourmande

En me promenant sur la toile j'ai trouvé ce joli petit poème, sans auteur ?, plein de tendresse et de gourmandise. Il faut absolument que je le partage avec vous !   Maman     Comment s'écrit le motMamanPour te dire que je t'aimeJ'ai pris deux M à la crèmeAvec deux A en chocolatPlus un petit N au nougatM,a,m,a,n. Ma bouche est pleine !Mais il faut bienque j'apprenne à mon estomac gourmandcomment s'écrit le mot maman.        
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04 avril 2011

Cookies aux fruits rouges

Faute de fruits secs sous la main j'ai utilisé un bocal de fruits rouges à la place. Le résultat est plutôt sympa. A vous de juger... Pour une trentaine de cookies Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 2 oeufs 300 g de farine 100 g de pépites de chocolat 150 g de beurre ramolli 1 c à c de levure 200 g de cassonade 2 sachets de sucre vanillé 115 g de fruits rouges Préchauffez th 6/7 (200°C) Dans un récipient creux, mélangez le beurre fondu, la cassonade et le sucre semoule puis ajoutez... [Lire la suite]
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10 mars 2011

Muffins à la banane

Oh la la ! il reste des bananes bien mûres dans la coupe à fruits et, bien sûr, personne n'en veut. On ne va pas les balancer quand même !! Mine de rien on va les glisser dans un gâteau... Pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 3 bananes 75 g de sucre 50 g de pépites de chocolat 1 oeuf 1 c à c de bicarbonate de soude 1 c à c de levure 150 g de farine 70 g de beurre fondu  Écrasez les bananes. Ajoutez le sucre et l'oeuf légèrement battu, le beurre fondu, puis les... [Lire la suite]
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04 mars 2011

Mousse au chocolat au caramel

Bon, je vais faire un peu de pub, pourtant je ne gagne rien, mais c'est trop bon !! Alors voilà, vous achetez une tablette de chocolat caramel, si vous cherchez des idées allez sur le site de Nestle et vous trouverez, par exemple, la recette suivante : 1 tablette de 170 g NESTLE DESSERT Caramel 4 œufs 1 pincée de sel Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie puis laissez-le tiédir hors du feu. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs dans 2 grands saladiers. Battez les blancs en... [Lire la suite]
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27 janvier 2011

Muffins choco-pistache

J'ai trouvé de la purée de pistache à la Biocoop. Fantastique ! Il faut que je l'essaie de suite !! Je pars du principe que cela peut remplacer la fameuse pâte de pistache introuvable ou horriblement chère... (ce n'est pas donné non plus, genre  7 € les 100 g... mais on n'en utilise peu en principe) Pour 12 muffins Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes 160 g de farine 1/2 sachet de levure 150 g de beurre fondu 120 g de cassonade 80 g de chocolat à 70% 50 g de purée de pistache ... [Lire la suite]
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10 janvier 2011

Macarons au chocolat

Ca fait déjà un petit bout de temps que les macarons ont été  avalés ! TROP bon !! "Au fait Nolwenn, ça ne te rappelle pas les vacances de Noël en Bretagne ?!" Pour 70 coques (35 macarons) Préparation : 30 minutes Cuisson : 12 minutes 110 g de poudre d'amande 225 g de sucre glace 25 g de cacao 120 g de blancs d'oeufs (environ 4) 50 g de sucre 30 gouttes de colorant rouge 1 c à s de vermicelles en chocolat Mixez la poudre d'amande, le cacao et le sucre glace pour obtenir une fine... [Lire la suite]
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06 janvier 2011

Cookies moelleux

C'est vite fait, toujours bon, ça plaît autant aux grand qu'aux petits gourmands. Allez, lancez-vous ! Vous remarquerez que j'ai fait des efforts de présentation pour la photo. Ben oui, maintenant que je sais utiliser Photoshop... Bon, ça prend du temps quand même... Pour le petit intrus qui louche sur le cookie j'ai trouvé le "tuto" de la souris (au crochet) sur un blog très sympa "Que cache ma boîte à belette ? ". Un blog plein de jolies créations qui donnent envie de s'y mettre... Pour 15 à 20... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

Fondant choco-poire

Cette année il y a plein de poires dans le jardin, je ne suis pas sûre de la variété on dirait des "guyot", elles sont délicieuses, juteuses... excellentes natures, en compote mais aussi en gâteau... Pour 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 200 g de pâte d'amande 50 g de farine 50 g de sucre glace 50 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure 6 oeufs 50 g de beurre 50 g de cacao 3 c à s de Kirsch 2 poires 1 pincée de muscade Mixez la pâte... [Lire la suite]
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15 juillet 2010

Carrés au caramel

Si vous êtes au régime, diabétique ou tout simplement pas raisonnable passez ce message... Pour un gâteau de 20 cm de côté Préparation : 30 minutes 200 g de biscuits à la cuillère 150 g de beurre 400 g de lait concentré sucré 50 g de sucre roux 200 g de chocolat à pâtissier (noir, au lait ou blanc) Réduisez les biscuits en poudre au mixer et incorporer 1 c à s de sucre et 100 g de beurre ramolli. Étalez cette pâte dans le moule, tassez avec le dos d'une cuillère. Réservez au frais. Mélangez... [Lire la suite]
01 avril 2010

Moelleux au chocolat

Inratable, enfantin, débordant de gourmandise, moins riche que certains moelleux... bref, THE moelleux au chocolat, à faire absolument. Préparation : 8 minutes Cuisson : 25 minutes 3 œufs 100 g de chocolat 100 g beurre 500 g de crème de marrons Faites fondre doucement le chocolat au micro-ondes avec le beurre. Versez la préparation sur la crème de marrons, mélangez. Cassez les œufs dessus, mélangez. Versez dans un moule en silicone (le Flexipan carré est idéal) et enfournez 25 minutes à 180°C.... [Lire la suite]
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