11 juillet 2009

Les framboises

Ces jolis petits fruits ne sont pas toujours rouges à maturité, il existe plusieurs variétés avec des nuances de couleurs allant du rouge pourpre au blanc en passant par le jaune ou l'orange, avec des tailles plus ou moins importantes. J'ai la chance de pouvoir en ramasser un saladier tous les deux ou trois jours alors j'essaie de nouvelles recettes régulièrement. N'hésitez pas à m'en envoyer... Elle est peu sucrée (idéale en cas de régime !) contient de la vitamine E et elle est riche en sels minéraux, en... [Lire la suite]
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03 juillet 2009

Sablés fourrés à la framboise

Les framboises arrivent en masses dans le jardin, il va falloir innover les recettes, varier les plaisirs... Commençons par ce sympathique petit goûter. Pour 28 sablés Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 + 10 minutes Attente : 1 nuit Pour les sablés : 250 g de farine complète d'épeautre (ancienne variété de blé) 130 g de beurre (salé de préférence) 70 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 jaunes d'oeufs Pour la ganache à la framboise : 180 g de chocolat blanc à pâtisser 20 cl de... [Lire la suite]
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