06 janvier 2012

Terrine de poisson

Superbe petite terrine très festive, facile à réaliser et son prix varie avec celui du poisson. A vous de jouer... Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Pour environ 1 litre de préparation 500 g de filets de poisson blanc 6 tomates séchées 2 œufs durs 1 c à s de crème fraîche 1 c à s de mayonnaise (maison c'est meilleur) 1 sachet de gelée au madère le jus d'1/2 citron poivre (sel en fonction des tomates séchées, parfois elles sont très salées) Pochez le poisson dans un court bouillon. Préparez 500 ml de... [Lire la suite]
Posté par casabreizh à 14:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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26 septembre 2009

Terrine de saumon aux tomates séchées

Cette recette, très simple à réaliser, est à garder sous le coude pour les fêtes, bien présentée elle fera sensation ! Pour 8/10 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 500 g de saumon frais 50 g de tomates séchées 2 œufs durs 1 c à s de crème fraîche 2 c à s de mayonnaise (maison bien sûr !) 1 sachet de gelée au madère le jus d'1/2 citron poivre Faites cuire le saumon au court bouillon. Réservez. Diluez la gelée dans 300 ml d'eau froide. Faites chauffer puis... [Lire la suite]
Posté par casabreizh à 09:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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