09 juillet 2011

Mini pizzas

C'est mimi, c'est bon, idéal pour un apéritif dînatoire et tellement simple à faire ! Pour un moule Flexipan de 30 mini-tartelettes Préparation : 15minutes Cuisson : 15 minutes 1 pâte feuilletée 1 tube de sauce tomate (vous n'utiliserez pas tout) 30 dés de jambon (ou des anchois...) 2 c à c de thym frais haché 70 g de fromage râpé 15 olives noires coupées en deux Préchauffez le four à 180°C. Disposez la pâte dans les empreintes et mettre 1 noisette de sauce tomate dans chaque. Déposez un dé de... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

Assiette d'été

C'est l'automne ? Déjà ?! Que le temps passe ! A voir le blog on pourrait croire que je ne cuisine plus. Mais si mais si. Seulement le temps me file entre les doigts, je n'ai plus le temps de prendre des photos, d'écrire sur le blog... Ceci-dit, le temps va bientôt m'oblige à rester à la maison (eh oui, fini les ballades sous le soleil) donc j'ose espérer que le blog sera un peu plus actif. Bon, pour fêter l'arrivée de l'automne voici une entrée : une assiette d'été ! Il est encore temps puisqu'on trouve toujours des melons sur les... [Lire la suite]
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29 mars 2010

Crêpes aux champignons

Si Olivia Ruiz cherche la recette, en voici une... "Allé, reviens à la maison-on-on, j'te f'rai des crêpes aux champignons"... Pour 6 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 20 minutes + 10 minutes au four Pour la pâte à crêpes : 200 g de farine 2 œufs 2 dl de bière blonde 2 dl de lait 1 c à s d'huile sel Pour la garniture : 200 g de jambon cuit 4 dl de lait 100 g de crème fraîche 70 g de fromage râpé 70 g de beurre (50 g + 20 g pour le plat) 1 petit bouquet de persil 40 g de farine 1/2 citron 250 g... [Lire la suite]
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06 juillet 2009

sandwichs aux rillettes d'oie

Pour cet apéro improvisé j'ai utilisé du pain arabe que l'on appelle "botbot" mais le résultat sera tout aussi intéressant avec du pain libanais, de la pita... à essayer. Il suffit de couper en deux, dans l'épaisseur, le pain. Tartinez chaque face de rillettes d'oie. Sur une des faces, disposez des morceaux de jambon cru et fermez comme un sandwich le pain.   Coupez en triangle et mettez au frais jusqu'au moment de servir.
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