13 janvier 2012

Lasagnes au potiron

Pour faire grandir la collection des lasagnes... que j'a-do-re !! C'est facile, rapide, ça change et pour certains récalcitrants... ça marche plutôt bien cette association pâtes/légumes. Pour 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 + 30 minutes des lasagnes fraîches (adaptez-vos au nombre de feuilles contenues dans le paquet) 1 potiron d'1 kg environ 250 ml de lait (entier c'est mieux) 1 oignon 70 g de fromage râpé 3 càs de coriandre ciselée 1 pincée de cumin 20 g de beurre 2 càs d'huile d'olive sel, poivre... [Lire la suite]
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21 novembre 2011

Lasagnes aux champignons et au gouda

Je le dis et le redis, j'adore les lasagnes même les lointaines cousines des "lasagne al forno" !! Celles-ci sont aux champignons, poireaux et fromage. Bientôt, arrivent des lasagnes au potiron... humm ! Pour 6 à 8 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 + 40 minutes 250 g de lasagnes fraîches  750 g de champignons de Paris 3 poireaux 50 g de beurre  2  c à s de concentré de tomates 200 g de pulpe de tomates en boîte (1/2 boîte) 15 cl de vin rouge 50 g de gouda râpé Pour... [Lire la suite]
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11 avril 2011

Lasagnes à la carotte

J'adore les pâtes, les lasagnes, à toutes les sauces ! Il faut que j'apprenne à les faire moi-même. Pour cette recette j'ai réalisé des feuilles de lasagnes au pesto mais comme c'était une première j'ai joué la sécurité en faisant deux plats, un avec des lasagnes fraîches du commerce et d'autres, des petits, avec les miennes. J'avais peur que mes lasagnes ne se transforment en bouillie à la cuisson... Le résultat était plutôt satisfaisant pour les miennes, donc j'en referai... On connaît  les lasagnes al forno(à la... [Lire la suite]
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04 décembre 2009

Lasagnes aux endives et au saumon

C'est la saison des endives et les lasagnes j'adore. Alors je fais un mixe des deux et voilà !! Pour 2 personnes (en plat unique) ou 4 Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 6 feuilles de lasagnes fraîches 4 endives émincées 6 tranches de saumon fumé 200 g de ricotta 20 cl de crème de soja 30 g de fromage râpé 20 cl de béchamel Une noisette de beurre Sel, poivre Faites fondre les endives dans la beurre. Laissez tiédir puis ajoutez la ricotta mélangée à la crème, salez et... [Lire la suite]
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17 juillet 2009

Lasagnes aux haricots et petits pois

On pourrait prendre tous ces ingrédients et faire simplement un gratin de pâte... Une recette qui peut aider certains réfractaires à manger des légumes ! Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes 1 bol de petits pois frais cuits environ 300 g de haricots frais cuits 5 feuilles de lasagnes fraîches 150 g de fromage frais aux herbes 1/2 bûche de chèvre en morceaux 20 cl de crème liquide Sel, poivre Écrasez grossièrement les petits pois et mélangez-les aux fromages... [Lire la suite]
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08 juin 2009

Lasagnes au saumon et aux épinards

Équilibrées, ces lasagnes terre-mer sont un succès. Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 30 minutes 500 g d'épinards frais 500 g de saumon frais 1 oignon 1 gousse d'ail 2 tomates 9 feuilles de lasagnes 1 c à s d'huile d'olive 1 c à s de jus de citron 20 cl de crème fraîche 20 g de parmesan noix de muscade, sel, poivre Nettoyez les épinards, éliminez les grosses tiges et les feuilles flétries. Rincez-les et égouttez-les bien. Coupez le saumon en fines... [Lire la suite]
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22 avril 2009

Lasagnes à l'italienne

J'adore les lasagnes et celles-ci particulièrement. Elles sont pleines de parfums. Un peu plus longues à préparer que d'autres recettes mais tellement plus savoureuses...!! Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson: 1 h 30 300g de lasagnes 300 g de bœuf haché 50 g de jambon cru 50 g de lard maigre 750 g de tomates 1 carotte 1 côte de céleri 50 cl de lait 70 g de beurre 1 oignon 2 gousses d'ail 1 brin de thym 15 cl de vin rouge 30 cl de bouillon 40 g de... [Lire la suite]
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26 mars 2009

Lasagnes au curry de poisson

Voici des lasagnes revisitées de façon originale et délicieuses... elles reviennent souvent sur la table ! Pour 4 personnes 8 feuilles de lasagnes (au rayon frais) 500 g de poisson blanc 50 cl de béchamel 2 échalotes 1 pomme granny smith le zeste et le jus d'un citron vert 50 g de beurre 50 g de fromage râpé 1 c à c de curcuma 1 c à s de curry 1 c à c de graines de coriandre concassées sel Préchauffez le four à 180°C. Faites revenir les échalotes émincées dans le beurre... [Lire la suite]
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