13 avril 2010

Rillettes de maquereaux à la bretonne

Le maquereau c'est bon, pas cher et on en trouve quasiment toute l'année sur les étals de nos marchés. Dans cette recette, il y en a deux : en fait il faut tout d'abord faire des maquereaux au vin blanc. Vous pouvez vous arrêter là. Sinon faites des rillettes ! Elles sont excellentes ! Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 4 maquereaux  1 carotte en rondelles 1 oignon émincé 1 échalote hachée finement 2 c à s de ciboulette ciselée  1 jaune d'oeuf 2 c à s de... [Lire la suite]
Posté par casabreizh à 11:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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