05 avril 2012

Bouchées feuilletées à la sardine

Je suis toujours à la recherche de nouvelles bouchées apéritives et en voici une très simple à réaliser. Je me rappelle l'avoir lue sur un blog, désolée je ne sais plus lequel, et si mes souvenirs sont bons c'est tiré d'un livre du chef Conticini. Bon bref, il s'agit d'une interprétation d'une interprétation, mais c'est plutôt réussi ! Pour environ une vingtaine de bouchées... Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 1 rouleau pâte feuilletée 1 jaune d’œuf pour la dorure 1 boîtes de sardines à l'huile 1 càs de... [Lire la suite]
Posté par casabreizh à 10:16 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

11 octobre 2011

Tarte fine à l'ananas

Aucune excuse pour les allergiques à la cuisine ! 3 ingrédients ! Qui dit que la cuisine c'est long et compliqué ?! Bon, pour les autres, ce n'est peut-être pas de la grande cuisine mais ça peut donner des idées... Cette tarte est déclinable, genre aux pommes, aux poires... Pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 1 pâte feuilletée 1 ananas  1 sachet de sucre vanillé Disposez sur la pâte étalée, l'ananas coupé en lamelles. Saupoudrez de sucre vanillé et enfournez 20 minutes... [Lire la suite]
Posté par casabreizh à 13:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
10 juin 2011

Chaussons à la vache qui rit

J'avais lu cette recette dans un "Marie Claire idées" sans y prêter plus d'attention que ça et puis un soir il me restait de la pâte feuilletée, je ne voulais pas la jeter alors elle m'est revenue en tête... Alors voilà, prenez autant de vache qui rit que de chaussons, roulez-les dans un mélange d'herbes ciselées (au choix) et posez-les sur les morceaux de pâte feuilletée.   Fermez les chaussons bien hermétiquement et remettez-les au frais une petite heure. Dorez les chaussons à l'oeuf et enfournez 15 minutes à 180°C. A... [Lire la suite]
Posté par casabreizh à 20:54 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 mai 2011

Tarte Tatin façon tarte aux pommes

La tarte Tatin est une tarte aux pommes, alors qu'est-ce qu'une tarte Tatin façon tarte aux pommes ? En fait, les pommes sont coupées en lamelles et non en quarts. Il est là le secret ! C'est très facile à réaliser et au final très joli. Je ne parle pas de ce goût de pomme caramélisée... Humm !! Pour 8 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes 1 pâte feuilletée environ 50 ml de caramel liquide (maison c'est meilleur !) 8 à 10 pommes Granny 60 g de sucre 60 g de beurre  Versez au fond du moule le... [Lire la suite]
Posté par casabreizh à 12:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 février 2011

Flamiche aux poireaux et au maroilles

Tiens ! Une tarte ch'ti ! Alors surtout ne vous braquez pas une fois le fromage acheté, lorsque vous le sortez du panier et que là vous réalisez que c'est ÇA qui pue depuis tout à l'heure !! Une fois passé au four, le fromage se laisse apprivoiser, devient doux, crémeux... Pour chasser l'odeur d chaussette qui pourrait planer longtemps après avoir mangé la tarte, un papier d'Arménie brûlé, et hop, ni vu ni senti...! 6 personnes Préparation: 15 minutes Cuisson: 45 minutes 1 pâte feuilletée 750 g de blancs... [Lire la suite]
Posté par casabreizh à 21:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 janvier 2011

Galette des rois à la pistache

Ça y est nous sommes en janvier... avant tout je vous présente tous mes voeux 2011 de bonheur, de réussite, de satisfaction...de tout ce qui vous fera le plus grand bien ! Pour satisfaire le palais d'invités surprise j'avais envie de faire une galette des rois. Forcément puisque nous sommes en pleine période. Bon, j'ai tout sauf de la poudre d'amande, aïe ! Pas de panique je la remplace par des pistaches moulues. Succès total !! Pour 8 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes 2 pâtes feuilletées ... [Lire la suite]
Posté par casabreizh à 22:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

06 juillet 2010

Tarte à la feta et glace au yaourt

Une tarte avec une glace en plat principal ou en entrée ?! Oui, mais tout est salé, sauf l'addition ! Cette recette est très simple à réaliser, ne nécessite que peu d'ingrédients et ne demande pas beaucoup de temps. Elle est toute en contraste, chaud-froid, acide et salée, croustillante et moelleuse... Testez c'est originale et je la trouve tout à fait adaptée à la saison. Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Sorbetière : 10 à 15 minutes Pour la tarte : 1 pâte feuilletée 100 g... [Lire la suite]
Posté par casabreizh à 15:08 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
05 juillet 2010

Tatin de rougets aux légumes

Lorsque j'ai lu cette recette, aux accents du sud et de saison, dans un Ouest-France du dimanche j'étais sûre de la faire dès que je trouverais des rougets au marché. C'est chose faite. Pour 2 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes 2 rougets (levés en filets) 10 g de beurre 1 pâte feuilletée 1 échalote 1 blanc de poireau 1 petite courgette 1 petit poivron rouge 2 c à s d'huile d'olive sel, poivre Taillez tous les légumes en julienne (fins bâtonnets) et faites-les suer... [Lire la suite]
Posté par casabreizh à 11:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
04 mai 2010

Tarte fine aux pommes

C'est tellement simple et bon, pourquoi s'en priver ? En cas de visite surprise c'est le dessert idéal... en cas de flemingite aiguë aussi ! Retrouvez la version aux poires en cliquant dessus. Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 1 pâte feuilletée 2 ou 3 pommes 1 sachet de sucre vanillé Disposez sur la pâte étalée, les pommes pelées et coupées en lamelles. Saupoudrez de sucre vanillé et enfournez 20 minutes environ à 180°C. Laissez refroidir avant de déguster. ... [Lire la suite]
Posté par casabreizh à 11:14 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
02 mars 2010

Tarte fine aux poires

C'est simplissime !! Idéale pour un goûter surprise... encore faut-il avoir les trois ingrédients sous la main ! Pour 6 personnes (ou moins) Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 1 pâte feuilletée 2 grosses poires bien mûres 1 sachet de sucre vanillé Disposez sur la pâte étalée, les poires pelées et coupées en lamelles. Saupoudrez de sucre vanillé et enfournez 20 minutes environ à 180°C. Laissez refroidir avant de déguster. Alors, ce n'est pas compliqué ?! et en plus elle est bonne ! ... [Lire la suite]
Posté par casabreizh à 11:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,