Bon, tout est dit dans le titre : c'est un parmentier, enfin, une variante. La viande c'est du canard confit, les pommes de terre sont remplacées par des patates douces et le petit plus : des marrons, souvenirs des fêtes passées. Le tout est délicieux...

Recette marocaine, originale, pour surprendre les convives... qui, avant de goûter, sont persuadés qu'il s'agit de carottes ! Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 500 g de patates douces 1 oignon haché 1 pincée de safran 1/2...