poulet - Casa-Breizh

Couscous t'faya

Je n'osais pas faire de couscous étant donné que c'est LE plat excellentissime de belle-maman, unique... Et puis mon côté "j'aime les défis" a refait surface et voilà... MON couscous était une réussite ! Quand même, pour ne pas prendre de risque, je ne...

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Tags: Maroc, poulet, oignons, smen, couscous

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21 décembre 2011

Concours de cuisine amateur

Ce week-end a eu lieu la 19ème foire aux chapons de Janzé et je ne me suis pas contentée d'aller y faire un tour, j'ai participé au concours de cuisine amateur. C'était une grande première et ma fois très bonne expérience ! Sept recettes ont été présentées...

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Tags: poulet, concours, pintade, Janzé, chapon

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30 mai 2011

Poulet rôti au four

Quoi de plus simple qu'un poulet rôti au four ? J'aurais pu tout simplement l'enfourner et l'oublier le temps nécessaire à la cuisson. Eh bien non ! J'ai voulu faire les choses bien. Verdict : excellent ! C'est vrai qu'en suivant quelques règles simples...

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Tags: poulet

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1 mars 2011

Poulet aux olives noires et au Noilly Prat

Super cette recette de poulet ! Très simple, peu d'ingrédients, goûteuse... Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 h 1 poulet coupé en morceaux une cinquantaine d'olives noires 4 brins de romarin 5 cl d'huile d'olive 5 cl de Noilly Prat...

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Tags: olives, poulet, romarin, vermouth

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7 février 2011

Paella

Une des nombreuses variantes de la paella... vous pouvez remplacer le poulet par du lapin, ajouter des coques, des palourdes, des haricots verts... Pour 6/8 personnes 1 poulet, coupé en 8 morceaux, salés et poivrés 5 c à s d'huile d'olive 500 g de moules...

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Tags: poulet, poivron, crevettes, petits pois, calamars, moules, chorizo

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4 octobre 2009

Poulet vapeur à l'ail

Pour changer du poulet cuit au four... et vous verrez, c'est incroyable le gras qui reste au fond de la cocotte ! C'est donc une recette très diététique, parfumée. Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 25 min 1 poulet fermier d'environ 1 kg...

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Tags: poulet, menthe, ail

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23 juillet 2009

Poulet aux bâtons de réglisse et aux citrons rôtis

Cette recette est d'Alain Passart. Elle est à la fois simple et raffinée, c'est un vrai délice ! Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 h 30 Repos : 30 minutes 1 poulet de 1Kg8 environ 6 bâtons de réglisse 50 g de beurre mou Sel, poivre...

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Tags: poulet, citron, A. Passard, réglisse

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22 mai 2009

Poulet grillé au barbecue

Il fait beau, on peut manger dehors... un vrai bonheur !! Pour cette recette, désosser le poulet n'est pas obligatoire mais ça lui permet de cuire plus rapidement. Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Marinade : 1 heure 1 poulet...

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Tags: poulet

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19 mai 2009

Poulet tandoori à la sauce verte

Cette recette de la cuisine indienne peut être servie à l'apéritif (en verrines) ou en plat principal accompagné de riz, de quinoa... (quinoa rouge sur la photo) Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Marinade : 1 heure Pour la...

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Tags: poulet, quinoa, Inde

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4 mai 2009

La poule coucou

Il faut varier notre alimentation pour les apports nutritionnels qu'elle nous donne mais aussi pour le goûts. Chaque variété a ses subtilités, ses saveurs. Et puis, faisons travailler nos petits producteurs locaux qui bien souvent nous proposent des produits...

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Tags: Bretagne, poulet

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