23 juillet 2009

Poulet aux bâtons de réglisse et aux citrons rôtis

Cette recette est d'Alain Passart. Elle est à la fois simple et raffinée, c'est un vrai délice ! Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 h 30 Repos : 30 minutes 1 poulet de 1Kg8 environ 6 bâtons de réglisse 50 g de beurre mou Sel, poivre 2 citrons, très frais (bio bien sûr) 2 c à c de sucre 4 pincées de gros sel de mer Allumez le four, th 5 (175°C). Lavez les citrons, épongez-les et enveloppez chacun d’eux hermétiquement dans deux épaisseurs de papier d'aluminium. Rangez les citrons dans un plat... [Lire la suite]
Posté par casabreizh à 11:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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