27 septembre 2010

Assiette d'été

C'est l'automne ? Déjà ?! Que le temps passe ! A voir le blog on pourrait croire que je ne cuisine plus. Mais si mais si. Seulement le temps me file entre les doigts, je n'ai plus le temps de prendre des photos, d'écrire sur le blog... Ceci-dit, le temps va bientôt m'oblige à rester à la maison (eh oui, fini les ballades sous le soleil) donc j'ose espérer que le blog sera un peu plus actif. Bon, pour fêter l'arrivée de l'automne voici une entrée : une assiette d'été ! Il est encore temps puisqu'on trouve toujours des melons sur les... [Lire la suite]
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05 janvier 2010

Salade de pomme au bleu

Après cette longue période d'excès en tout genre voici une entrée  pleine de légèreté (même avec le fromage !). Pour 2 personnes Préparation : 10 minutes 1 pomme boskoop coupée en lamelles 2 poignées de mâche (ou autre salade) 1 c à s pignons dorés à sec 100 g de bleu d'Auvergne coupé en dés Quelques brins de persil Pour la vinaigrette : 2 c à s de vinaigre de cidre 3 c à s de vinaigre de vin 5 c à s d'huile de pépins de raisins 3 c à s d'huile de noix sel, poivre Préparez la... [Lire la suite]
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07 août 2009

Salade aux croûtons briochés, mangue et fromage de brebis

Recette prise dans le "Petit Larousse des recettes aux légumes du potager" C'est frais, léger et délicieusement sucré-salé comme j'aime. Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes 1 romaine (ou une autre salade croquante) 1 petite mangue un peu ferme Le jus de 1/2 citron vert 2 c à s d'huile d'olive 1 pincée de piment d'Espelette 100 g de fromage de brebis un peu sec 2 tranches de pain brioché Pour la vinaigrette : 5 c à s d'huile d'olive 2 c à s de vinaigre de cidre ... [Lire la suite]
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