18 décembre 2009

Crème anglaise vanille-whisky

Elle se suffit à elle-même ou bien accompagne à merveille un gâteau... à vous de voir. Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1O minutes 1 gousse de vanille 60 cl de lait entier 7 jaunes d'œufs 130 g de sucre en poudre 2 c à s de whisky Fendez la vanille en deux, grattez l'intérieur et mettez-la avec les grains dans le lait. Portez le lait à ébullition. Dans un saladier, battez les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment. Otez la vanille. Versez dessus, petit à petit, le lait... [Lire la suite]
Posté par casabreizh à 11:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

18 juin 2009

Muffins au café et whisky

Encore une recette de muffins, savoureux et moelleux... Pour 12 muffins Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 40 ml de liqueur de café 30 ml de whisky 40 g de pépites de chocolat 2 oeufs 135 g de beurre mou 200 g de farine 80 g de sucre 2 c à c de levure chimique Préchauffez le four à 180°C. Battez le beurre avec le sucre puis, ajoutez les oeufs un par un. Ajoutez la levure mélangée à la farine en alternant avec les alcools, puis les pépites de chocolat. Disposez des caissettes... [Lire la suite]
Posté par casabreizh à 12:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,