18 août 2009

Ramadan

Dans quelques jours commence le Ramadan, neuvième mois du calendrier musulman, pendant lequel on ne mange ni ne boit rien de l'aube au crépuscule dans le but de se purifier. C'est à la fois une période de dévotion et de fête, de privation mais aussi de profusion. A la nuit tombée, les tables sont riches de saveurs et de symboles, pour la famille et les amis. Si vous voulez en savoir plus, si vous manquez d'inspiration... voici un livre, Ramadan  la cuisine du partage,  de Fatema HAL et d'Eric BONNIER dans lequel on... [Lire la suite]
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12 avril 2009

Le grand livre de la cuisine marocaine

de Fatema Hal. Une marocaine (née à Oujda) passionnée de cuisine, une cuisine qui se transmet de femme en femme. "Toutes les saveurs de cette cuisine aux mille et une facettes sont réunies dans ce livre de référence... laissez-vous guider dans un voyage culinaire haut en couleur !" Il y a plus de 500 recettes et une centaine de photos. Ca va de la soupe de semoule au fenugrec, en passant par une salade de navets crus, des oeufs à l'huile d'argan, des briouatttes aux herbes, tajines, couscous, pour finir avec des... [Lire la suite]
Posté par casabreizh à 18:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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