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Brownies aux noix

Je suis très chocolat en ce moment... alors en voici en voilà, un dessert très facile et pas cher à réaliser. Pour 4 gourmands Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 100 g de chocolat noir 1 c à c de cannelle (facultatif) 75 d de beurre 70 g de...

Posté par casabreizh à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, chocolat

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13 octobre 2009

Amadéus au chocolat

Sous ce nom se cache un fondant au chocolat... avis aux amateurs... Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 7 minutes 4 œufs 75 g de sucre 100 g de chocolat noir 100 g de beurre (+10 g pour les moules) 55 g de farine (+10 g pour les moules)...

Posté par casabreizh à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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12 octobre 2009

Gâteau au mascarpone et raisins secs

Délicieux gâteau ! Onctueux, généreux, le citron apporte un peu de fraîcheur... un succès ! Pour 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes 200 g de galettes St Michel 50 g de beurre mou 500 g de mascarpone 20 cl de crème liquide 80 g de...

Posté par casabreizh à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, citron, raisin

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8 octobre 2009

Cupcakes aux pommes et aux myrtilles

Pour un goûter un peu coloré... Pour 24 gâteaux Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 200 g de beurre mou 250 g de farine 250 g de sucre 50 g de poudre d'amandes 1 sachet de levure 3 gros œufs qq gouttes d'extrait de vanille 450 g de pommes râpées...

Posté par casabreizh à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, myrtilles, cupcakes

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6 octobre 2009

Cake aux caramels et aux fruits secs

Petit clin d'oeil à Axelle qui m'a transmis cette recette, il y a déjà quelques temps. Recette que j'ai légèrement modifiée faute d'avoir tous les ingrédients sous la main. Pour 8/10 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes 150 g de farine...

Posté par casabreizh à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, caramel, noix, sarrasin, figues

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4 octobre 2009

Poulet vapeur à l'ail

Pour changer du poulet cuit au four... et vous verrez, c'est incroyable le gras qui reste au fond de la cocotte ! C'est donc une recette très diététique, parfumée. Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 25 min 1 poulet fermier d'environ 1 kg...

Posté par casabreizh à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, menthe, ail

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2 octobre 2009

Cookies au chocolat

C'est une recette de Pierre Hermé, formidable pâtissier, qui se fait de bout en bout au robot pour être mixée. Je l'ai fait sans et le résultat est excellent malgré tout, le mélange est plutôt sportif car la pâte est compacte et les morceaux de noix et...

Posté par casabreizh à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chefs, noix, chocolat, Pierre Hermé, cookies

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30 septembre 2009

Feuilletés au surimi

C'est tellement meilleur que le "tout-prêt" ! Et on peut varier la recette à l'infini... Pour une vingtaine de feuilletés Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 1 pâte feuilletée 10 bâtons de surimi hachés 1 œuf battu + 1 jaune 250 g de champignons...

Posté par casabreizh à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, champignons, surimi

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30 septembre 2009

La noix

Les noix commencent à tomber, chaque année on en ramasse une vingtaine de kilo (pour 3 noyers) ! Cette année, je manque un peu de souplesse, bébé en attente oblige, alors j'embauche... alors avis aux amateurs ! En attendant, un peu d'histoire... Le noyer...

Posté par casabreizh à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix

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29 septembre 2009

Le potiron

Quand on a la chance d'avoir les potirons en entiers, donc plusieurs kilo, il faut être inventif pour le manger de manières différentes sans se lasser ! Pour trouver des idées originales voici un livre "j'aime et je cuisine le potiron" de Yann LECLERC...

Posté par casabreizh à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, livres

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