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Assiette d'été

C'est l'automne ? Déjà ?! Que le temps passe ! A voir le blog on pourrait croire que je ne cuisine plus. Mais si mais si. Seulement le temps me file entre les doigts, je n'ai plus le temps de prendre des photos, d'écrire sur le blog... Ceci-dit, le temps...

Posté par casabreizh à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, tomate, figues, jambon, salade, melon

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9 septembre 2010

Fondant choco-poire

Cette année il y a plein de poires dans le jardin, je ne suis pas sûre de la variété on dirait des "guyot", elles sont délicieuses, juteuses... excellentes natures, en compote mais aussi en gâteau... Pour 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson :...

Posté par casabreizh à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poire, pâte d'amande

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6 septembre 2010

Gratin de moules et galettes

Envie de surprendre, de changer... avec des moules et de la galette ?!! Rien de plus classique par ici ! Oui mais... pas comme ça... Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 25 minutes 1,5 kg de moules de bouchot 330 g de beurre 2 jaunes...

Posté par casabreizh à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bretagne, galette, moules

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26 août 2010

Au dîner : des souris

Oui ! Ce soir on va manger des souris ! Blanches ou grises ? Ni l'une ni l'autre, mais roses. Non je ne suis pas devenue folle ! Regardez plutôt : C'est ti pas mignon ?! Bon, ça demande encore un peu d'entraînement... J'ai trouvé ces souris dans le "infobébés"...

Posté par casabreizh à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: radis, BB

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23 août 2010

concours de tajines pour le Ramadan

Voici une très bonne idée de Lalla Fatima : un concours de tajines pour fêter le mois de Ramadan. Alors, pour ceux que ça intéresse, à vos casseroles, euh, à vos tajines !! Pour une fois je vais participer, avec des tajines déjà réalisés : tajine de gombos...

Posté par casabreizh à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maroc, concours

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10 août 2010

Glace au jus de pomme

Un peu de fraîcheur en fin de repas... ou en plein après midi... enfin bref, c'est toujours bon une bonne glace, à n'importe quelle heure ! Pourquoi pas à la pomme directement ? Eh bien, au jus de pomme elle est beaucoup plus douce, très fruitée. En fait...

Posté par casabreizh à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bretagne, pomme

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4 août 2010

Chantilly de mûres

Oh la la !! Et une tentation de plus ! Non, en fait y'a pire comme gourmandise, mais il faut dire que la chantilly a un côté rêve d'enfant genre "j'voudrais une glace avec beaucoup de crème chantilly et sans glace SVP !". Vous voyez ce que je veux dire...

Posté par casabreizh à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûres, crème fleurette, chantilly

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2 août 2010

Purée d'avocat à la tahitienne

Pour changer du guacamole... celui-là ne pique pas et est encore plus rapide à préparer. Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes 1 citron vert 4 avocats mûrs 2 gousses d'ail 2 échalotes 4 brins de ciboulette 5 feuilles de menthe 2 œufs durs 2 c à s...

Posté par casabreizh à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, citron vert, oeufs, noix de coco

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15 juillet 2010

Carrés au caramel

Si vous êtes au régime, diabétique ou tout simplement pas raisonnable passez ce message... Pour un gâteau de 20 cm de côté Préparation : 30 minutes 200 g de biscuits à la cuillère 150 g de beurre 400 g de lait concentré sucré 50 g de sucre roux 200 g...

Posté par casabreizh à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chocolat, biscuits à la cuillère, lait concentré

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10 juillet 2010

Crème de mûres

Ça ressemble beaucoup au mûre curd mais comme son nom l'indique c'est plus crèmeux. On peut l'utiliser de la même façon : pour garnir une crêpe (Bretagne oblige !), des fonds de tarte... Hum !! C'est trop bon !! Pour 1/2 litre de crème environ Préparation...

Posté par casabreizh à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûres

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