Petit Larousse des recettes ...

Petit Larousse des recettes aux légumes du potager

C'est ma dernière acquisition et j'en suis ravie. 40 légumes y sont présentés et très bien photographiés. Ces légumes sont déclinés en 120 recettes qui font plus envie les unes que les autres... fèves, gingembre et cives en salade tiède, lapin en gelée au fenouil et aux petits oignons, papillotes de chou au haddock et à la crème d'ail, ...

Fini les excuses pour ne pas manger de légume !!

Mon premier test est un succès : velouté d'avocat au jus de pamplemousse et à l'huile d'olive (cliquez ici pour voir la recette).