italie - Casa-Breizh

Arancini

Des pâtes, des pâtes, oui mais il n'y a pas que des pâtes dans la cuisine italienne ! Il y a du riz aussi, la preuve... Les aranci sont une spécialité sicilienne, cousins des supli de Rome. Plusieurs recettes possibles, avec des restes de risotto, certains...

Posté par casabreizh à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, Italie, parmesan, mozzarella

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mai 2011

Tiramisu aux fraises

A la maison, le tiramisu est un de nos desserts favoris. Mais, je voulais changer du café et comme c'est la pleine saison des gariguettes... ni une ni deux, un tiramisu ! Je n'avais encore jamais réalisé ce dessert en incorporant de la crème chantilly...

Posté par casabreizh à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu, mascarpone, fraise, Italie, cacao

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2009

Gnocchi de potimarron

Recette italienne un peu détournée ? Oui, mais c'est ça la cuisine, la gastronomie, une évolution constante ! Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes 1/2 potimarron en morceaux 150 g de farine 2 œufs 30 cl de crème fraîche 1/2 c...

Posté par casabreizh à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, potimarron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juillet 2009

Tartines de figues au parmesan

Mélange sucré-salé pour un apéritif d'inspiration italienne. Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 6 figues fraîches 8 tranches de baguette 80 g de parmesan en morceau 2 c à s d'huile d'olive 10 cl de vanaigre balsamique poivre...

Posté par casabreizh à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, figues, parmesan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juin 2009

Pizza au thon

Nous avons perdu notre pizzeria fétiche (changement de propriétaire et de qualité !) alors pourquoi ne pas essayer moi-même en attendant d'en retrouver une autre ? Bon, ce n'est pas la pizza au feu de bois que l'on connaissait mais je dois dire que le...

Posté par casabreizh à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, poivron, tomate, Italie, pizza

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juin 2009

La pâte à pizza à la main

Pour environ 300 g de pâte (1 pizzas de 32 cm de diamètre) Préparation: 20 min Repos: 20 min 250 g de farine type 55 15 cl d'eau (environ) 1 c à s d'huile d'olive 1/2 c à s de sel fin 1/2 c à s de sucre en poudre (facultatif) 2,5 g de levure de boulangerie...

Posté par casabreizh à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, pizza

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juin 2009

Timbale d'aubergines aux pâtes

Voici un plat sicilien, je crois, un peu long à préparer mais plein de saveurs... buonissimo !! Pour 6 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 1 heure 100 g de pâtes type fins macaroni 2 à 3 aubergines, finement émincées dans le sens de la longueur...

Posté par casabreizh à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, tomate, aubergine, Italie, pâtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote