boeuf - Casa-Breizh

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boeuf

3 décembre 2011

La tétine, ça se mange ?

La tétine, ça se mange ?

En fait la tétine c'est la mamelle d'un animal. Jusque là je ne vous apprends rien. On en trouve, assez difficilement il faut le dire, chez les tripiers et particulièrement l'hiver. Il s'agit du pis de la vache, il est commercialisé précuit, il se présente...

Posté par casabreizh à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, abas

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13 janvier 2010

Chou farci

Ce plat est parfait pour la saison. Malgré le temps qu'il demande il est simple à réaliser et sa présentation est plutôt sympa. Préparation : 45 minutes Cuisson : 1 h 30 1 chou vert 400 g de viande hachée mélangée (boeuf, agneau...) 200 g de jambon cru...

Posté par casabreizh à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, chou, boeuf, agneau

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13 septembre 2009

Chou gratiné au chèvre

Chou gratiné au chèvre

Voici un plat qui annonce l'automne, un plat chaud, gratiné au four... Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 + 15 minutes 700 g de chou vert 250 g de viande hachée bicarbonate sel, poivre du moulin 100 g de fromage de chèvre 250 ml de...

Posté par casabreizh à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, béchamel, chou, boeuf, chèvre

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24 août 2009

Potimarron au boeuf épicé

Potimarron au boeuf épicé

Les potimarrons arrivent sur les étals des marchés avec leur subtil goût de châtaigne... c'est très bon ! Pour 4 à 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 + 15 + 10 minutes 1 potimarron (1,5 kg environ) 400 g de bœuf haché 1 oignon haché 1 c...

Posté par casabreizh à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, boeuf, potimarron

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9 mai 2009

Brochettes de kefta

Brochettes de kefta

À défaut d'aller au Maroc faisons-le venir dans notre assiette... plus exactement sur le barbecue ! Quand on va au Maroc en voiture notre premier repas, après la frontière, c'est de la kefta accompagnée de salades de légumes , de pain... et de thé bien-sûr...

Posté par casabreizh à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maroc, boeuf, agneau

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30 mars 2009

Roulés de boeuf aux légumes

Roulés de boeuf aux légumes

Cette recette est japonaise, relativement facile à réaliser. Les asperges arrivent sur les marchés, c'est une façon de les préparer qui change un peu. Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15 min 2 carottes 6 asperges, coupées en deux dans la...

Posté par casabreizh à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, asperges, boeuf

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