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Moelleux au chocolat

Inratable, enfantin, débordant de gourmandise, moins riche que certains moelleux... bref, THE moelleux au chocolat, à faire absolument. Préparation : 8 minutes Cuisson : 25 minutes 3 œufs 100 g de chocolat 100 g beurre 500 g de crème de marrons Faites...

Posté par casabreizh à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème de marrons

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2 février 2010

Petits pâtés de volaille

Ça se mange en une bouchée, c'est donc parfait pour une mise en bouche. La réalisation est on ne peut plus simple ! Pour 48 petits pâtés (moule Flexipan) 500 g de filets de volaille 500 g de chair à saucisse 1 oeuf battu 1 c à s de Cognac 1 oignon persil...

Posté par casabreizh à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chair à saussice, volaille

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28 octobre 2009

Soupe de carotte et fenouil

Pour grandir ou par goût... mangeons de bonnes soupes de légumes. Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes 1 kg de carottes 2 bulbes de fenouil 2 oignons émincés 2 gousses d'ail émincées 2 c à s d'huile d'olive 1,5 1 de bouillon...

Posté par casabreizh à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, fenouil

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29 septembre 2009

Le potiron

Quand on a la chance d'avoir les potirons en entiers, donc plusieurs kilo, il faut être inventif pour le manger de manières différentes sans se lasser ! Pour trouver des idées originales voici un livre "j'aime et je cuisine le potiron" de Yann LECLERC...

Posté par casabreizh à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, livres

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4 juin 2009

Crumble aux cerises

Le plus long dans cette recette est de dénoyauter les cerises. Mais le résultat est tellement bon ...!! Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn 100 g de cerises dénoyautées 50 g de cassonade 50 g de farine 30 g de poudre de noisette (ou d'amande)...

Posté par casabreizh à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, cerises

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19 mai 2009

Tomates gratinées aux herbes

Idéales pour accompagner une viande ou un poisson grillé, ces tomates sont très rapides à préparer et excellentes. Pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 4 tomates 1 gousse d'ail hachée 2 c à s de persil plat ciselé 2 c à s de...

Posté par casabreizh à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, herbes

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18 mai 2009

Couronne de courgettes à la mousse de saumon

Cette entrée est fraîche, délicieuse accompagnée d'une sauce aux herbes, d'une salade... J'ai utilisé un moule à savarin, mais vous pouvez le remplacer par n'importe quel autre moule. Pour 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes 400...

Posté par casabreizh à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, courgette

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12 avril 2009

Le grand livre de la cuisine marocaine

de Fatema Hal. Une marocaine (née à Oujda) passionnée de cuisine, une cuisine qui se transmet de femme en femme. "Toutes les saveurs de cette cuisine aux mille et une facettes sont réunies dans ce livre de référence... laissez-vous guider dans un voyage...

Posté par casabreizh à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maroc, Fatema HAL

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1 mai 2009

Soupe de concombre aux crevettes

Entrée très facile à réaliser et très agréable à déguster lorsque le soleil pointe le bout de son nez... Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 1 concombre 4 yaourts brassés 1 c à s de crème fraîche 50 g de lardons fumés 100 g...

Posté par casabreizh à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, concombre

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21 février 2009

Gâteau pommes/kiwis

J'étais curieuse d'essayer le kiwi cuit. Il donne un côté rafraîchissant au gâteau. Pour 8 personnes Préparation: 15 min Cuisson: 30 min 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 1/2 sachet de levure 125 g de farine 20 g de beurre fondu 2 pommes...

Posté par casabreizh à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kiwi, pomme

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21 février 2009

Muffins au panais

Eh oui ! les légumes se retrouvent aussi dans les desserts ! J'ai donc essayé de remplacer les carottes par des panais : succès garanti ! Pour 20 muffins Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 / 20 minutes 275 g de farine 1 sachet de levure chimique 2...

Posté par casabreizh à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, panais

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20 février 2009

Le gombo

Connaissez-vous ce curieux légume ? Moi, j'adore... De la famille des malvacées, aussi appelé okra, corne grecque, lady's finger, ou bamia. Le gombo, a été introduit en Amérique par les esclaves noirs venus d'Afrique. Ceux qui venaient de la "Côte d'Or"...

Posté par casabreizh à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gombo, légumes

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20 février 2009

Casa-Breizh

Casa c'est le diminutif de Casablanca, où je me rends régulièrement, capitale économique du Maroc, énorme, pleine de contrastes, point de rencontre de beaucoup de populations et cultures. Il y autant d'habitants dans cette ville que dans toute la Bretagne,...

Posté par casabreizh à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bretagne, Maroc

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16 août 2017

Bouchons aux Carambar® au Thermomix (ou pas)

Il me restait des Carambar® après avoir fait les crèmes alors j’ai adapté une vieille recette de gâteau aux Carambar® pour en faire des "bouchons". Succès garanti auprès des petits comme des grands ! Je rappelle une astuce pour ôter le papier des Carambar®...

Posté par casabreizh à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, Carambar®

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29 juillet 2014

Haricots verts en conserve

Le haricot vert est un classique des jardins potagers. Pour sortir de l'ordinaire j'ai semé une variété pourpre de haricots nains. Le résultat est formidable : bon rendement, une fois cuits les haricots deviennent verts (ni vu ni connu !), sans fil, charnus,...

Posté par casabreizh à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots, conserve

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20 décembre 2009

Pomme farcie au saumon

Cette entrée peut parfaitement se retrouver sur les tables pour les fêtes... Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes 6 tranches de saumon fumé 50 g d'œufs de saumon 6 petites pommes royal gala 2 citrons verts Quelques brins de ciboulette...

Posté par casabreizh à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pomme

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14 septembre 2014

Gâteau au yaourt et à l'huile de coco

Il suffit d'une conersation à la sortie de l'école avec d'autres mamans pour avoir envie de refaire une recette ou d'en tester une autre. Et cette semaine, merci Aline, j'ai découverts l'huile de coco dans un gâteau au yaourt à la fraise. Ni une ni deux,...

Posté par casabreizh à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, huile de coco

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18 octobre 2012

Tartines au confit d'oignons et roquefort

Pour un apéro dînatoire voici une recette sucrée salée mais pas trop sucrée... comme j'aime ! En plus la recette du confit d'oignons est valable pour d'autres accompagnements comme le foie gras par exemple... Difficile de dire pour combien de personnes...

Posté par casabreizh à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, roquefort

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24 juillet 2012

Petits fours

On n'y croyait plus !! Et enfin le voilà ! LE SOLEIL !!! Alors, pour fêter son retour (bien qu'il soit trèèès en retard) rien de tel qu'un apéro dehors... Vous n'avez rien prévu ? Pas de panique, il y a toujours ce qu'il faut dans les placards quand on...

Posté par casabreizh à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, asperges

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13 mars 2012

Terrine de foie de lotte

C'est fou ce que je suis en panne d'inspiration dans la cuisine !! En ce moment rien ne mérite de figurer sur le blog ou alors ça y est déjà. Ceci-dit, je me suis quand même penchée sur ce foie de lotte d'un peu plus près... et le voici en terrine. Je...

Posté par casabreizh à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, foie de lotte

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4 avril 2011

Cookies aux fruits rouges

Faute de fruits secs sous la main j'ai utilisé un bocal de fruits rouges à la place. Le résultat est plutôt sympa. A vous de juger... Pour une trentaine de cookies Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 2 oeufs 300 g de farine 100 g de pépites...

Posté par casabreizh à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fruits rouges

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25 juin 2013

De retour...

Le blog est resté muet très longtemps pour diverses raisons, manque de temps principalement, matériels informatiques et photo défaillants, manque d'inspiration, bref le train-train quotidien l'a un peu emporté sur le reste ! Ça me manque tous ces échanges...

Posté par casabreizh à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules, chou romanesco

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18 septembre 2013

SOS Magnets !

Il m'arrive quelques fois de craquer sur ces magnets que l'on trouve dans les boîtes de gâteaux ou avec des yaourts, souvent plus pour le magnet que pour les produits vendus (ils sont malins ces fabricants de produits agro-alimentaires !). Et c'est le...

Posté par casabreizh à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magnets, Afrique

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28 octobre 2013

Quatre-quart marbré

Qui dit un planning moins chargé dit un peu plus de cuisine et accessoirement une publication... Pour un véritable quatre-quart le poids du beurre, de la farine et du sucre est égal à celui des oeufs. Idéal pour faire un gâteau "zèbre", vous pouvez aussi...

Posté par casabreizh à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille

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12 novembre 2012

Blinis

J'adore ces petites crêpes salées d'origine russes si je ne me trompe. Donc, il est temps, en bonne bretonne têtue, de les faire moi-même. Bon, le premier essai n'est pas trop mal mais la recette reste à améliorer. Bientôt, j'espère, les prochains essais......

Posté par casabreizh à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, Russie

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