Casa-Breizh

Roulés au tzatziki

Pour un apéritif vite concocté et coloré. N'hésitez pas à changer les ingrédients... Pour 5 roulés Préparation : 5 minutes 1 tortilla 2 feuilles de laitue 2 tranches de sumon fumé 2 c à s de tzatziki (voir la recette) Étalez sur la tortilla le tzatziki,...

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Tags: apéritif

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2 mai 2009

Piquillos farcis à la brandade

Pour un apéro, genre tapas, ultra rapide avec seulement deux ingrédients du placard. Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes 1 pot de petits poivrons rouges 1 pot de brandade de morue (au rayon frais de la poissonnerie) Épongez les poivrons, ôtez...

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Tags: poivron, poisson

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30 avril 2009

Roulades d'aubergines

Pour un apéro dînatoire ou en tapas... c'est délicieux, frais, aux parfums méditérranéens. Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes 1 paquet d'aubergines grillées, en tranches fines, surgelées (Thiriet par exemple) 50 g de fromage à tartiner (St Moret)...

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Tags: aubergine

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29 mars 2009

Verrines de fromage de chèvre, fruits secs et tomates sèchées

Je ne m'en lasse pas de toutes ces verrines, toutes plus originales les unes des autres. Pour 4 à 6 grandes verrines 250 g de fromage de chèvre frais 15 cl de crème liquide 5 cl d'huile d'olive 2 pincées de sel 1 pincée de poivre 120 g de tomates séchées...

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Tags: fromage, verrines

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27 février 2009

Cornets aux crevettes

La présentation de ces petits feuilletés est originale... Pour 12 cornets Préparation : 15 minutes 1 pâte feuilletée 1 oeuf battu 100 g de crevettes décortiquées 125 ml de béchamel 50 g de fromage râpé Découpez 12 bandes de 1 cm dans la pâte et enroulez-les...

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Tags: pâte feuilletée, crevettes, béchamel

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25 février 2009

Rouleaux de radis noir à l'avocat

Ces bouchées sont idéales pour mettre en appétit, elles sont fraîches, légères et toniques. Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes 1 radis noir (diamètre environ 4 cm) 150 g de saumon fumé 1 avocat bien mûr 1 échalote 2 c à s de crème de soja (ou crème...

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Tags: saumon, radis noir, avocat

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22 février 2009

Toasts au pesto de pistaches

Pour 20 à 30 toasts Préparation : 5 min Cuisson : quelques minutes 150 g de pistaches (décortiquées et non salées) 80 g d'amandes émondées 100 g de parmesan 2 c. à s. de basilic frais 3 c. à S. d'huile d'olive sel, poivre 5 tranches de pain de mie anglais...

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Tags: pistache

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19 février 2009

Palmiers au saumon

Recette facile, rapide et variable à l'infini... Pour une dizaine de palmiers Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes 1 pâte feuilletée 200 g de saumon fumé 2 c à s de sauce tomate Disposez les tranches de saumon sur la pâte pré-étalée puis, couvrir...

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Tags: apéritif, pâte feuilletée, saumon

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