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Pommes cuites aux figues et au romarin

Pour finir un repas en douceur ce joli dessert, tout simple, a déjà fait plusieurs heureux à la maison. Profitez-en, c'est la saison des figues ! Pour 6 personnes : 3 pommes (J'ai testé avec des Jonagold, Tentation, elles se tiennent très bien) 6 figues...

Posté par casabreizh à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, figues, miel, romarin

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13 janvier 2012

Lasagnes au potiron

Pour faire grandir la collection des lasagnes... que j'a-do-re !! C'est facile, rapide, ça change et pour certains récalcitrants... ça marche plutôt bien cette association pâtes/légumes. Pour 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 + 30 minutes...

Posté par casabreizh à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, potiron, lasagnes, coriandre

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5 avril 2012

Bouchées feuilletées à la sardine

Je suis toujours à la recherche de nouvelles bouchées apéritives et en voici une très simple à réaliser. Je me rappelle l'avoir lue sur un blog, désolée je ne sais plus lequel, et si mes souvenirs sont bons c'est tiré d'un livre du chef Conticini. Bon...

Posté par casabreizh à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, fromage, parmesan, sardines

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26 septembre 2009

Terrine de saumon aux tomates séchées

Cette recette, très simple à réaliser, est à garder sous le coude pour les fêtes, bien présentée elle fera sensation ! Pour 8/10 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 500 g de saumon frais 50 g de tomates séchées 2 œufs durs 1 c à s...

Posté par casabreizh à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, tomate, mayonnaise, gelée

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21 septembre 2009

Salade orange-avocat

On n'a pas l'habitude de manger l'avocat avec autre chose que de la mayonnaise ou du citron... alors ça plaît ou ça ne plaît pas de l'essayer autrement ! Pour 2 personnes Préparation : 15 minutes 3 oranges 1 avocat 1 c à s de graines de sésame (légèrement...

Posté par casabreizh à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, avocat, sésame, huile d'argan

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10 juin 2009

Verrines de radis

C'est le genre de recette que j'adore pour les jours ensoleillés. Bon, pour aujourd'hui c'est raté ! Cette fois je les ai présentées en mini-verrines pour un apéritif. Pour 4 verres Préparation : 15 minutes 1 botte de radis 1/2 botte de ciboulette ciselée...

Posté par casabreizh à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines, herbes, mayonnaise, radis

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13 avril 2009

Crêpes roulées au poulet et au curry

Crêpes ou galettes ? même en Bretagne c'est compliqué ! alors... Pour résumer : les crêpes sont à base de farine de froment (blanche) et peuvent être salées ou sucrées. Les galettes sont faites de farine de sarrasin (blé noir) et sont salées. Pour 12...

Posté par casabreizh à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, poulet, champignons, crêpes

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18 mai 2009

Gaspacho de betterave

Voici LA recette qui m'a réconciliée avec la betterave. Pendant des années j'ai détesté les betteraves que je ne connaissais qu'à la vinaigrette. Depuis j"en raffole (mais toujours pas à la vinaigrette !!) Pour 2 l environ Préparation : 20 minutes 1 kg...

Posté par casabreizh à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, betterave, poivron, gaspacho

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20 juillet 2013

L'île aux machines de Nantes

Super après-midi cette semaine à l'île aux machines de Nantes ! Mais de quoi s'agit-il ? Dans les anciens chantiers navals de Nantes, deux artistes, François Delarozière et Pierre Orefice, ont créé un site culturel et touristique axé sur l'univers inventé...

Posté par casabreizh à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: enfant, Nantes, balade

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18 octobre 2014

Cake au chèvre et aux courgettes

C'est bon en entrée, à l'apéro en petites bouchées... Bref, un cake quoi ! 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 8 cl d’huile de tournesol 12,5 cl de lait entier tiède 100 g de gruyère râpé 200 g de chèvre en bûche 1 belle courgette en rondelles 1...

Posté par casabreizh à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, chèvre, cerfeuil

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23 septembre 2017

Confiture de lait

Pour les besoins d'une recette (las truffas) j'ai voulu faire de la confiture de lait. Pas si simple que ça. Plusieurs méthodes possibles, lait concentré sucré à la cocotte, lait à la casserole... j'ai opté pour une recette au thermomix prise sur espace-recettes....

Posté par casabreizh à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, Thermomix, confiture

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29 juillet 2014

Les Anneaux de Buren

Je crois que l'Île aux Machines de Nantes va devenir un rendez-vous annuel tant on aime ce lieu. A chaque visite une nouvelle découverte, cette fois c'était Les Anneau de Buren. Quand on dit Buren on pense aux Colonnes du même nom, ces colonnes de marbre...

Posté par casabreizh à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nantes, Buren, sculpture

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28 avril 2010

La diversification alimentaire

Ça y est, hier mon p'tit boût a goûté pour la première fois à autre chose que le lait de sa maman !! Encore une étape de franchie... J'ai eu l'occasion de tester un petit pot de carottes, il y a quelques temps. Puisque Noah était encore trop petit c'est...

Posté par casabreizh à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, BB, Babycook

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4 décembre 2011

Haviorig

L'Haviorig est une spécialité bretonne assez peu connue, à Rennes en tout cas. On n'en trouve pas dans les grandes surfaces (ou alors je ne les ai pas toutes faites) mais chez La Trinitaine, rue de Nemours à Rennes, un magasin spécialisé dans les produits...

Posté par casabreizh à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bretagne, poisson, Haviorig

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22 août 2011

La Teurgoule

Ce n'est pas parce qu'on est breton qu'on ne mange pas normand de temps en temps ! Particulièrement quand c'est bon comme la Teurgoule. Ce dessert typiquement normand vient en fait des cales des navires corsaires qui ramenaient le riz et la cannelle de...

Posté par casabreizh à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, cannelle, lait

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19 septembre 2011

Côtes de porc farcies

Bon eh bien je crois que c'était la dernière fois que le barbecue était de sortie !! Sniff, sniff... Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes environ 4 côtes de porc assez épaisses 2 càs de persil ciselé 1 càs de basilic ciselé 2...

Posté par casabreizh à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes, barbecue, côtelettes

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5 janvier 2010

Salade de pomme au bleu

Après cette longue période d'excès en tout genre voici une entrée pleine de légèreté (même avec le fromage !). Pour 2 personnes Préparation : 10 minutes 1 pomme boskoop coupée en lamelles 2 poignées de mâche (ou autre salade) 1 c à s pignons dorés à sec...

Posté par casabreizh à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pomme, salade

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9 septembre 2010

Fondant choco-poire

Cette année il y a plein de poires dans le jardin, je ne suis pas sûre de la variété on dirait des "guyot", elles sont délicieuses, juteuses... excellentes natures, en compote mais aussi en gâteau... Pour 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson :...

Posté par casabreizh à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poire, pâte d'amande

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19 avril 2012

Le gâteau "Badoum"

Le nom de ce gâteau vient tout simplement du moule (moins de 3 € en grande surface !!), oui, chez nous, tous les éléphants s'appellent Badoum ! En fait, moi, Maman, je le connais sous le nom de "gâteau Nanou aux carottes". Recette qui se transmet de copines...

Posté par casabreizh à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, chocolat, fruits secs

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14 octobre 2011

Flan de carottes aux noix

Cette année nos trois noyers ont encore été prolifiques : on doit approcher des trente kilo de noix !! Bon ben maintenant il faut les manger ! Pour 6 flans (moule pyramides de Flexipan) Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 500 g de carottes 4...

Posté par casabreizh à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, noisette, noix

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16 mai 2012

M'hancha (ou feuilleté aux pommes)

Le nom de ce délicieux feuilleté vient de sa forme qui rappelle celle du serpent. Et, serpent en arabe dialectal maghrébin se dit "hanch" (prononcez le "h", le "n" et le "a" est presque un è). On en apprend des choses avec la cuisine... hein ?! Cette...

Posté par casabreizh à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maroc, pomme, feuilles de brick

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27 août 2012

Pâte à tartiner maison

J'adore le chocolat, sous toutes ses formes, et j'aimerais manger aussi du Nutella mais sa composition m'en coupe l'envie ! Voyez plutôt (j'ai arrondi les chiffres) : sucres 55 %, huile de palme 17 %, noisette 13 %, cacao maigre en poudre 7 %, lait écrémé...

Posté par casabreizh à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, purée de noix de cajou, pâte à tartiner

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10 janvier 2011

Macarons au chocolat

Ca fait déjà un petit bout de temps que les macarons ont été avalés ! TROP bon !! "Au fait Nolwenn, ça ne te rappelle pas les vacances de Noël en Bretagne ?!" Pour 70 coques (35 macarons) Préparation : 30 minutes Cuisson : 12 minutes 110 g de poudre d'amande...

Posté par casabreizh à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, miel, poudre d'amandes

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5 janvier 2011

Galette des rois à la pistache

Ça y est nous sommes en janvier... avant tout je vous présente tous mes voeux 2011 de bonheur, de réussite, de satisfaction...de tout ce qui vous fera le plus grand bien ! Pour satisfaire le palais d'invités surprise j'avais envie de faire une galette...

Posté par casabreizh à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, pistache, galette des rois

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6 janvier 2011

Cookies moelleux

C'est vite fait, toujours bon, ça plaît autant aux grand qu'aux petits gourmands. Allez, lancez-vous ! Vous remarquerez que j'ai fait des efforts de présentation pour la photo. Ben oui, maintenant que je sais utiliser Photoshop... Bon, ça prend du temps...

Posté par casabreizh à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisin, chocolat, cookies

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